Slutade jobba vid sju ikväll, åkte hem genom ösregnet och då fick jag ett sug efter att laga mat.
Tog fram 500 g frysta skalade räkor och snabbtinade dem.
Värmde upp stekpannan med kokosolja i, stekte hälften av räkorna lätt med curry, soya, sambal oelek och chili sauce och andra hälften med chili/lime, sambal oelek och soya.
Kokade matvete, kokade även broccoli och sen stekte jag på zucchini-skivor i kokosolja.
Resultatet blev tre stora matlådor med grund på matvete, toppat med räkor, broccoli och zuchinni. Kommer bli riktigt gott att värma i veckan och tillsätta någon egen dressing på kvarg/krydda :-)
Färdigt!
SNABBT, ENKELT & GOTT!
God mat behöver inte vara svår att göra, det behöver inte heller innehålla massor av olika ingredienser.
Hälsosam mat behöver inte vara tråkig heller, kom ihåg det :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar